المقادير
فرخة كبيره +ك بطاطس
2 حبه طماطم(بندوره)+2 حبه فلفل اخضر بارد او حامي حسب الطلب
بصلة كبييييرة +3فص ثوم
2 جزرة متوسطه
بهارات( فلفل+ملح+2 حبة حبهان+زنجبيل على طرف معلقة صغير+رشه زعتر)
2 معلقه زبادي كبيره
الطريقه
تقطع الفرخة قطع صغار ثماني او تسع قطع و تقطع البطاطس حلقات
نضع البصل و الثوم و الطماطم و الفلفل و الجزر فالكبة و نضع عليهم الزبادي و كل البهارات و اضربيهم كويس فالكبة حتلاقية اصبح شبة سائل بسبب الزبادي و الطماطم احضري الفرخه و تبليها بالخلطة و حاولي توسعي جلد الفرخة و تضعي الخليط بين اللحم و الجلد بعدها ضعي الفرخة جانبا و ضعي ما تبقي من الخليط على حلقات البطاطس و قلبيهم جيدا بعدها ضعيهم فصينية الفرن و ضعي فوقها قطع الفراخ ضعي الصينية على النارمتوسطة مدة 25 دقائق بعدها ارفعيها من على النار و ضعيها فالفرن فالرف الاوسط على حرارة 190 درجة حتي تمام السواء و احمرار الوجه
ملحوظه
تمام السواء يختلف من فرن للاخر و يمكن تفتحي الشواية عليها مدة دقيقتين بعد السواء
يمكن لما تتبلي الفراخ تتركيها مدة ساعتين او ثلاثة حتي تتشرب الخلطه
و اذا كنتي مستعجلة مفيش مشاكل برضة حتتشربها
- طريقة عمل صدور الفراخ بالبطاطس
