بف باسترى بالقرفة:
المكونات:
بف باسترى قطع مربعات + جبن كيرى +قرفه مطحونة.
للتلميع: صفار حبه كبار بيض+ فانيلا+معلقه صغار حليب بودره + قليل من الماء.
للتزيين: قرفه مطحونه و حليب محلى.
كيفية العمل: سخنى الفرن خلال التحضير.
اجعلى مربعات عجين بف باسترى فدرجه حراره الغرفة.
اخلطى مكونات التلميع حتي تتجانس.
قطعى مربعات العجين طوليا و احشيها بجبن كيرى و قليل من القرفة.
لفيها و اغلقيها من الاطراف بعدها ادهنيها بخلطه التلميع و صفيها فصينية الخبيز .
اخبزيها حتي تحمر و تصبح ذهبية اللون بعدها دعيها تبرد.
ضعيها فطبق التقديم و رشى عليها قرفه مطحونه و قليل من الحليب المحلى.
– البف باسترى بالقشطة:
المكونات: شرائح بف باستري+ قشطة + عسل او قطر.
كيفية العمل:
نقوم بحشو قطع البف باسترى بالقشطة،
ثم ندخلها الفرن حتي تتحمر و يكون لونها ذهبي،
ومن بعدها نضعها بالقطر او نغمسها بالعسل.
– البف باسترى بجبن كيري:
المكونات: شرائح بف باسترى + جبن كيرى + عسل او قطر.
قومى باخراج شرائح البف باسترى من ثلاجتك حتي تصبح بدرجه حراره الغرفه حاولى عجنها و حشوها بجبن كيرى على شكل كرات بعدها اقليها فالزيت الساخن و غمسيها بالعسل او القطر.
– شيز البف باستري:
المكونات: شرائح البف باسترى + خليط كيك بالشوكولاته + خليط الدريم و يب
للزينة: هيرشى + مكسرات + كاكاو بودرة.
كيفية العمل:
احضرى صينية قوال الكب كيك و ضعى فيها شرائح البف باسترى و قسميها ان كانت كبار الحجم،
ثم اضغطيها بالشوكة.
نقوم بخلط خليط كيك الشوكولاته ثم و ضعة فوق البف باسترى و ندخلة الفرن الى ان ينضج خليط الكيك.
نقوم بخلط الدريم و يب مع ثلث كوب حليب دافئ حتي يشتد قوامة و يتكاثف،
ثم يضاف له خمس حبات جبن كيرى و و نص علبه قشطة و ربع علبه حليب و سكر بودره حسب الرغبه و نقوم بخلطة على الخلاط الكهربائى و نزين فيه الكيك حين يظهر من الفرن مع رشه من الكاكاو و المكسرات و الهيرشي.
–حلى بف باسترى بالفواكه:
المكونات : موز + اناناس + كيوى + فراولة+ شرائح ما نجا+ برتقال+ نص كوب سكر + كوب ماء + شرائح بف باستري+ قرفة+ جبن كيري.
كيفية العمل:
قومى باحضار صينية كب كيك و ضعى بها شرائح عجينه البف باستري.
وضعى فوقها معكب من جبن كيري.
علي النار فقدر ضعى الفواكة المختلفة مع ماء و سكر و رشه قرفة،
الي ان تذبل.
ضعى الفاكهه فوق جبن كيرى بعدها ادخليها الفرن حتي تنضج و يشقر لونها.
وانتبهى جيدا خلال الخبيز،
لان عجينه البف باسترى سريعة النضج.
