المكونات
2 كاس دقيق
٢ بيضة
١⁄٢ كاس سكر بودرة
١ كاس سمن
١⁄٢ معلقه صغار فانيلا
١⁄٤ معلقه صغار ملح
١⁄٢ كيلوغرام تفاح,
مقشر و مقطع مكعبات صغيرة
١⁄٤ كاس سكر
١⁄٢ كاس ما ء
١ معلقه صغار قرفه ناعمة
١ عصير ليمونه حامضة
كيفية التحضير
1- فو عاء يخلط الدقيق و الملح،ثم نضيف السمن و يفرك جيدامع بعض حتي نحصل على عجين مفتت.
2- يضاف على الدقيق البيض و الفانيلا و يخلط مع بعض جيدا.
3- يضاف سكر البودره فوق باقى المكونات و تعجن مع بعض جيدا حتي نحصل على عجينه متماسكة،ثم تترك العجين مدة ربع ساعة.
4- فقدر على النار نضع التفاح المقطع مع الماء و السكر و القرفه و عصير الليمون.
5- عندما ينضج التفاح نرفعة عن النار و نقوم بهرس التفاح.
6- تقسم العجينه الى قطعتين متساويين نفرد قطعة من العجين فقالب (ويمكن التحكم فسمك العجينة حسب الرغبه سواء سميكه او رفيعة).
7- عندما يبرد مهروس التفاح نوزعة فوق العجينه المفروده فالصينية.
8- نفرد القطعة الاخرى من العجينه و نضعها فوق طبقه التفاح لتغطيه الفطيرة.
9- ندخل القالب فرنا متوسط الحراره حتي تنضج الفطيرة
