- المقادير: 1/2 كيلو سمك فيليه 1/2 كيلو طماطم عصير عدد 4 فلفل حار عدد 3 بصل و سط مقدار كسبره خضراء مقدار كرات افرنجي مقدار كرفس افرنجي مقدار عصير ليمون مقدار ثوم
- التحضير: يتبل السمك الفيليه بالملح و الفلفل,
- الطبخ: توضع طاسه على النار و فيها الزيت و يقلي بها السمك,
يقطع البصل و الفلفل على شكل شرائح ,
ويقطع كذلك الكرفس و الكسبره و الثوم و يتم تحميرهم فالزيت,وبعد ان تتم عملية التحمير يصب عليهم عصير الطماطم و عصير الليمون و يضاف اليهم الملح و الفلفل و يقلب جيدا ,
وبعد هذا يوضع السمك الفيليه بعدها يوضع فالفرن حتي يتحول لونه الى الذهبى
