طرق سهلة لعمل المكرونة

عشاق المعكرونه 3 طرق شهيه لتحضير المعكرونة:

1- مكرونه بالخضار

مفضلتى على الاطلاق،
لاننى ببساطه احب كليهما المعكرونه و الخضار.

المقادير:

1- كيس معكرونة

2- البهارات التي تحبها (ملح – كمون – فلفل اسود – زعتر مطحون – قرفه – بابريكا)

3- 2 معلقه كبار سمن

4- كاس ذره حلوة

5- ربع كيلو زيتون مخلى حلقات

6- 1 بصل مفروم

7- 2 معلقه زيت زيتون

8- مجموعة خضروات منتقاه ( مكعبات كوسه – 2جزر مبشور – 2 طماطم مقشره و مفرومه – بروكلى مقطع احجام صغيرة)

تصفي المعكرونه جيدا من الماء بعد سلقها،
ونضع زيت الزيتون و السمن و البصل فاناء احدث و نقلبها بهدوء حتي يتغير لون البصل.

تتم بعدين اضافه البهارات الخاصة و تكون الكميات و الانواع بحسب المزاج و تخضع للتجريب فكل مرة


نضيف بعدين الخضروات و نقلبها بهدوء على نار هادئه مدة 10 دقائق.

بعد هذا نضع خليط الخضروات على المعكرونه و نقلبها على النار مدة 5 دقائق..
وبالهنا و الشفا

2- مكرونه سباغيتى باللحمه المفرومة

المقادير

1- كيس معكرونه سباغيتي

2- ¼ كيلو لحم بقرى مفروم

3- ¼ كاس بصل مفروم

4- البهارات (فلفل حار – فلفل اسود – زعتر مجفف – ريحان مجفف)

5- كاس و نص صلصة

6- كاس جبنة بارميزان مبشورة

7- زيت زيتون

تترك المعكرونه فاناء به ماء مغلى على النار مدة 10 دقائق،
وتقلب فهذه الخلال ببطء

يتم تصفيه المكرونه من الماء بعدها نقلها فو عاء احدث و اضافه زيت الزيتون لها

ونحضر اناء احدث نضع به اللحم المفروم مع البهارات و تقلب على النار مدة 5 دقيقة تضاف الصلصه بعد هذا و تقلب بهدوء بعدها الجبنة..
وبالهنا و الشفا

3- مكرونه بالصلصة

1- 2 كاس صلصه مذوبه بماء

2- ½ كيلو معكرونه من اي نوع اسباكيتى او غيرها

3- بصله كبار مبشورة

4- بهارات (ملح – فلفل اسود – كمون – شطة)

5- زيت زيتون

يتم تقليب المعكرونه مدة لا تقل عن 5 دقيقة فو عاء به ماء مغلى على النار و معلقه زيت زيتون،
ويتم غسلها بماء بارد بعد هذا و تصفيتها.

يتم تحمير البصله المبشوره مع زيت نباتى او سمن بلدى حتى يصفر لونها،
ويمكن كذلك استعمال الثوم بدلا من البصل حيث يدق الثوم و يوضع مع الزيت او السمن ليقلى و يصفر لونة و نتبع الخطوات القادمه نفسها،
ثم نضيف الصلصه الى البصل حتي تتسبك و تجف من الماء بعدها نضع التوابل المستخدمة بالمقادير المطلوبة.

بعد تسبيك الصلصه و وضع التوابل يتم وضع المعكرونه كلها بالصلصه و يتم تقليبها بصورة جيده و يغرف فاطباق و يقدم ساخنا،
او يتم وضع الصلصه على المعكرونه المسلوقه بعد ان تغرف فاطباق و تقدم بهذا الشكل.

وكانت هذي الكيفية الكاملة لعمل المعكرونه بالصلصه و بالهنا و الشفا.

• اجمل طرق لعمل المعكروونه
• طرق عمل المعكرونه