كيفية عمل الماجى 
يا رب تعجبكم
بالتاكيد صحية و مفيدة و لذيذة و استغلال لمرق الدجاج الفائض .
.
مكعبات مرق الدجاج البيتي على طريقتى بالتفصيل:
1 ككيفية سلق الدجاج الاعتيادى يتم تنظيفها و تفويرها بماء عادي و رمي
الماء فور الغليان بعدها يوضع ماء مع الباقه عطريه (حب قرنفل هيل عود قرفة
ورق غار و حب فلفل و بصله و كم حبه ثوم) و
جزر و فلفل اخضروملح و
عند استواء
الدجاجة ترفع و تستعمل لطبخة ثانية …المرق المتبقى يصفي من الاعواد و حب
البهارات الخشنة
ويطحن بالخلاط مع الجزره و الفلفل الخضر الذي انطبخ مع
الدجاج…..و
بعدين يرجع على النار و يضاف له البهارات
:كارى .
كركم,
بصل و ثوم بودرة,
فلفل ابيض ,
كزبره ناشفه مطحونة,
ملح ,
(كمية
اضافيه ملح غير الملح داخل المرق )كلة مطحون ناعم و فرم القليل من البقدونس
فرم ناعم جدا جدا و يوضع كذلك بالمرق و يسخن على النار.
2 فطنجره ثانية يوضع السمن و يقلب مع فنجان شاى و سط طحين .
3 يسكب الان مرق الدجاج الموجود بالطنجره الاولي برفق و على مهل و مع التحريك الجيد فوق الطنجره الاخرى (تحريك جيد)
4تحرك على النار حتي تغلى و تسمك.
5 تفرغ بقولب ثلج فارغه او بحافظات كبار كما فالصورة و توضع جانبا لكي تبرد بعدين ترفع بالفريزر حتي تجمد.
6 عند تجمدها التام تفرغ بوعاء زجاجى ان امكن لانة صحي اكثر من البلاستيك
بالتاكيد مع اغلاقها و تحفظ بالفريزر .
.فى حال سكبها بعلب حافظات عند تجمدها
تقسم باللسكين على شكل مربعات مع الانتباة على الاصابع ….
وصحتيين و هيك بسكر معمل ما جى و غيرة هههه
(ملاحظه :ممكن اضافه نوعيات خضار ثانية مع سلق الدجاج ككرفس .
.زنجبيل اخضر
.
.الخ,بكميات قليلة للنكهه فقط و يمكن اضافه بهارات ثانية حسب الذوق..يعني
جميع بنوته و نفسها على الطعام )
