طريقة عمل بطاطس لندن

المقادير :

1/ بطاطس حجم كبير تغسلينها كويس وتغرزينها بالشوكة وتحطينها
في الفرن تنشوي لمدة ساعة ونص.. واذا مستعجلة اسلقيها حتى تنضج تماما .

2- ( جبنة مازرولا + خيار ايراني شرائح صغيرة + حمص + فاصوليا حمراء + فطر
قطع مرتديلا مربعات + ذرة + جبن ابيض مربعات + شرائح زيتون حلواني بالشطة )

3- الصوص 1 ( زيت زيتون + ليمون ) الصوص 2 ( زبادي + مايونيز + اوريجانو )
الصوص 3 ( زبادي + مايونيز + مخلل مانجو ماركة ابو جمل ) ..

الطريقة ..

1- نفتح البطاطس بالسكين مع الاحتفاظ بالقشرة من تحت ونضعها في طبق

وبعدها نهرسها وهي حارة طبعا مع شوي زبدة وجبنة المازورلا وقليل مايونيز كما في الشكل

2- انقلها لطبق التقديم وتكون بهالشكل ..

3- ابدا بوضع جميع الخضار والبقول الموجودة لدي .. بهالشكل ..

4- ابدا بوضع الصوص بالتدريج ..

الاول ثم الثاني فالثالث ..

وترش بالاريجانو.. وتكون كما في الشكل ..

م//ن