المقال الاصلي – www.manalonline.com كنافه بالقشطة – منال العالم
كيفية التحضير
1. سخنى الفرن الى درجه حراره 180م. ثبتى الرف الشبكى الاوسط. احضرى قالب ذو فتحه من الوسط.
2. فى طبق عيمق ضعى الكنافة، السمن و السكر، باطراف اصابعك قلبي الكنافه بخفه لتختلط بالسمن و السكر مع مراعاه عدم تقطيعها و المحافظة على الخيوط متماسكة.
3. خذى ثلثى كميه الكنافه و ضعيها فالقالب لتغطى القاع و الحواف مع محاوله عمل تجويف فالكنافه مع عدم الوصول الى القاع.
4. اسكبى القشطة فالوسط بهدوء كى لا تصل الى القاع.
5. وزعى بقيه الكنافه على القشطة لتتغطي تماما. لا تضغطى عليها.
6. ضعى الكنافه فالفرن مدة 30 دقيقه الى ان تتماسك القشطة و يكون لون الكنافه ذهبى غامق.
7. اخرجى الكنافه من الفرن، اقلبيهاعلي طبق تقديم مسطح، وزعى الشيره و قدميها دافئه او باردة.
8. القشطة: فقدر سميك القاعده متوسط الحجم ضعى الحليب، النشا و الفانيليا، قلبي بمضرب شبك يدوي الى ان يذوب النشا. ضعى القدر على نار متوسطة و قلبي بملعقه خشبيه الى ان يغلى الحليب و تتكون لديك قشطة متماسكة. استعمليها مباشرة.
المقال الاصلي – www.manalonline.com كنافه بالقشطة – منال العالم