الفطائر
-الحشوه الاولى:-
جبنة البقرات الثلاثه + بيضة+1/2 كاس جبن شيدر
تخلط مع بعضها بعدها تحشى
-الحشوه الثانية-:
لبنة+زعتر
تخلط مع بعضها بعدها تحشى
-الحشوه الثالثة-:
حشوه كودو: دجاج فيلية مقطع صغار+ فلفل رومى مقطع طوال+ بصل مقطع صغار+ كرنب مقطع طوال +فنجان صويا + ملح
يحمس البصل فزيت على نار عاليه و يقلب سريعا الى ان يذبل بعدها تهدا النار و يضاف الدجاج و يقلب جيدا لمدة خمس دقيقة ثم
يضاف الفلفل الرومى و الكرنب و يقلب جيدا بعدها يضاف الملح و الصويا و يقلب عشره دقيقة بعدها تطفا النار و يحشي فيها الفطائر.
-الحشوه الرابعة-:
بطاطس مسلوقه و مهروسه + شطه + ملح + كمون
تقشر البطاطس بعد سلقها و تهرس جيدا بعدها تخلط بالكمون و الملح و الشطه بعدها تحشي بالفطائر
-الحشوه الخامسة-:
2 فص ثوم مفروم + 2 معلقه ما يونيز +3معالق جبن سائل +بقدونس مفروم 1/2 فنجان +بصل اخضر مفروم 1/2 بياله
يحمص الثوم فزيت قليلا بعدها يضاف البصل الاخضر و البقدونس و يقلب جيدا بعدها نطفئ النار و تخلط بالمايونيز و الجبن و تحشى.
-الحشوه السادسة-:
1 مثل بازلا مسلوقه + 3 جزرات مبشوره + 1/2 مثل كرنب مقطع طوال + 1/2 مثل بقدونس مفروم + 1 بطاطس مقليه و مقطعة مكعبات
بصل مقطع طوال+ مكعب ما جي))
يحمس البصل فالزيت الى ان يحمر بعدها يضاف ما جى و يقلب جيدا بعدها يضاف الخضار و يقلبا مدة 1/4 ساعة على نار هادئه بعدها تطفا النار
و تحشى.
-الحشوه السابعة-:
لحم مفروم +2بصله مفرومة+2فص ثوم مفروم +2جزر مبشور+ ملح + 1ملعقه فلفل اسود
يحمس البصل فالزيت الى ان يحمر بعدها يضاف الثوم و الجزر و يقلبا جيدا و يضاف اللحم و الملح و الفلفل الاسود و يقلب جيدا و يترك على نار
هادئه الا ان يجف ما ءة و يحشي فيها الفطائر
حشوات المنزلزا
-الحشوه الاولى-:
الصلصه الايطالية: 3كاسات عصير الطماطم+2 معلقه نشا ذرة+1 معلقه ملح+2ملعقه سكر+3معالق زعتر بري+ بصل مفروم+ رشه فلفل
1 معلقه صغار ريحان مطحون +ملء قبضه اليد بقدونس + 4 معالق زيت زيتون
يحمس البصل فزيت الزيتون الى ان يحمر بعدها يضاف عصير الطماطم و باقى المقادير و يقلب جيدا و يترك ليتسبك ربع ساعةثم تطفا النار
-الحشوه الثانية-:
4طماطم مقطعة صغيرة جدا+ 4معالق كاتشب+ مكعب ما جي+ملح +2ملعقه كمون+ فلفل اسود+ بصل مفرومة
يحمس البصل فالزيت بعدها يضاف الطماطم و الكاتشب و الماجى و الملح و الكمون و الفلفل الاسود و يقلبا جيدا و يترك مدة ربع ساعة
-الحشوه الثالثة-:
4طماطم مقطعةكبيرة +فلفل رومى مقطع متوسط الحجم+ملح+1ملعقه سكر+1/2 معلقه صغار هيل+فلفل اسود+مكعب ما جي
يوضع 3معالق زيت فالقدر بعدها يضاف الطماطم و الماجى و يقلبا جيدا بعدها يضاف الملح و الفلفل الاسود و الملح و الهيل و يترك على النار
ليتسبك قليلا مدة عشره دقيقة بعدها تطفا النار و يترك قليلا ليبرد بعدها يخلط فالخلاط جيدا 0
-الحشوات الرئيسية-:
بصل ابيض مقطع طوال + زيتون اسود +فلفل رومى مقطع +فطر+ جبن قشقوان او شيدر مبشور
(اختياري) بطاطس حلقات مقلية+شرائح ما ر تديلا +نقانق
-الطريقة-:
تفرد العجينه جيدا و تقطع بفوهه الكوب و يدهن بالصلصه بعدها يذر عليها الفلفل و الرومى و البصل الابيض و الفطر و جبن شيدر و توضع فصينية مدهونه بالقليل من الزيت
و تدخل الفرن مدة ربع ساعة تقريبا0
- اجمل الفطاير
- اجمل حشوات الفطائر
- تحضير حشوة الفطاير
- حشوات الفطاير لثاني متوسط
- كيفية عمل حشوة اللحم بالفطائر
