طريقَه عمل الفاصوليا الخضراء
الفاصوليا الخضراءَ و جبه مفيدة و غنيه بالالياف ,
و تعدِ مِن احدى الوجبات الَّتِى يتِم تقديمها كوجبه غداءَ ,
فما هِى طريقَه عمل الفاصوليا الخضراءَ ؟
تتعدِ طرق عمل الفاصوليا فمِنها ما يَكون باللحمه أو بقطع الدجاج مَع صلصه الطماطم أو ما يَكون بزيت الزيتون ,
و اليكم بَعض مِن هَذة الطرق .
بِدايه لابدِ مِن تنظيف الفاصوليا بنزع الخيط الجانبى الموجودِ على جانبى الفاصوليا و ازاله الاطراف القمع ,
و اغسليها جيدا بالماءَ .
بعدِ غسلها و تنظيفها قطعيها الى قطع بحجم مناسب .
طريقَه عمل الفاصوليا الخضراءَ بالزيت
المقادير
1 كيلو مِن الفاصوليا الخضراءَ .
12 كيلو طماطم .
3 حبات بصل صغار .
5 فصوص ثوم
معلقه كبار مِن معجون الطماطم .
كوبين و نص ما ء
12 كاس زيت
ملح فلفل اسودِ .
للتزين حسب الرغبه
بقدونس ليمون طماطم .
طريقَه التحضير
نحضر مقلآه و نصب عَليها الزيت و نقطع البصل الى شرائح رفيعه و نضعها بالمقلآه مَع الثوم المقطع و نقلبة جيدا حتّي يحمر .
بعدِ تنظيف الفاصوليا و تقطيعها نضيفها الى البصل و الثوم و نضعها مدة عشر دِقائق ,
و نضيف اليها الطماطم المقطعة و نتركها أيضا على النار مدة عشر دِقائق ثانية .
اضيفى معجون الطماطم للخليط السابق مِن الفاصوليا و البصل و الثوم و الطماطم و اخلطية جيدا ,
و نضيف عَلية الماءَ حتّي يغطى المكونات .
نترك الفاصوليا على نار هادئه و مغطآه مدة 20 30 دِقيقه حتّي تنضج .
نزين الفاصوليا بَعدِ و َضعها بطبق التقديم بشرائح اليمون و البقدونس و الطماطم .
الفاصوليا الخضراءَ باللحمه الشقف
المقادير
12 كيلو لحم شقف
بقدونس مفروم
كاس مِن الماء
صلصه الطماطم
بصله مفرومه ناعم
1 2 كيلو فاصوليا خضراء
3 معالق زيت زيتون
ملح ,
فلفل
5 فصوص ثوم.
طريقَه التحضير
قلى اللحمه حتّي تنضج و فهَذة الاثناءَ اضيفى الماءَ و صلصه الطماطم و البقدونس و الثوم المفروم الى اللحمه مَع التحريك الجيدِ فِى طنجره و َضعية على النار مدة ساعتين .
نقلى البصل بزيت الزيتون و نضيف الية الفاصوليا مدة عشر دِقائق و بعدين نضيف قطع اللحمه فَقط و الفاصوليا و نطبخ الخليط لعشر دِقائق ،
ثم اضف كُل المرقه الباقيه مِن البصل و الصلصه ,
نغط الطنجره بَعدِ تحريكها على نار هادئه حتّي تنضج.
