المقادير:اول شئ السيرب3 كاس سكر1و ربع كاس مياهعصير ليمونة بعد الغليانم مثل سمن فلاحيذره فانيلانصف كيلو كنافة عشان تكون مقرمشة نضعها فالفر يزربع كيلو سمنةكوب و ثلث سكر بودرقشطة بلدىعمل القشطه2 كاس حليب2 م مثل نشاعلبه قشطة بلديذره فانليا
التحضير:غليت 1 كاس و ربع حليب على النار
ذوبت النشا فالربع كاس ال حليب المتبقي
و نزلت بيها على السخن
و فضلت اقلب بسرعة
و ضعت ذره الفانيلا
بعدها علبه القشطة
اما الكنافه
نضع الكنافة على السكر البودر و السمن تفركيهم مع بعض لحد ما تتجانس السمن و السكر و الكنافه
الطبخ:نجيب صينية و ندهنها بالسمن و نقسم الكنافة جز ئين
جزء هيو ضع فالصينية و الجزء التاني للو ش
اجيب الكنافة الجزء الاول و افر شة فالصينية و اضغط و اساوى
نضع القشطة مع مراعاه و ضعها فالمنتصف خلي بالك متجيش جنب الحواف عشان ما تتحر قش
و ثم اضع الجزء الثاني و اساوي الوش
و على فرن و سط
180 حتى تجدى حواف الكنافه تركتها بعدها نسقيها سيرب ثقيل بارد